Глютамин в спортивном питании
Что такое глютамин
Глютамин – это аминокислота, занимающая лидирующее место по содержанию не только в крови, но и в мышцах. Данная аминокислота воздействует непосредственно на протеиновый распад, активизируя протеиновый синтез. Глютамин содержится во многих протеиновых продуктах питания, но все-таки с продуктами ее поступает недостаточное количество, поэтому спортсмены нуждаются в дополнительных добавках.
Спорт и глютамин
При стрессе и повышенных нагрузках происходит отток глютамина из мышц, что приводит к усилению синтеза этой аминокислоты. Следует отметить, что высокоинтенсивное сокращение мышц в процессе силовой тренировки увеличивает склонность мышечных клеток ко всем повреждениям, стимулирующим рост мышечной ткани. Так, получаемые мышечные микротравмы восстанавливаются благодаря глютамину, создавая вновь необходимое для полноценной жизнедеятельности окружение.
Дополнительный прием глютамина позволяет преодолеть тенденцию мышц к такому процессу, как катаболизм. В зависимости от количества гликогена, поступления энергии, а также интенсивности тренировки глютамин может обеспечить до 10% общей энергии, которая затрачивается на сокращение мышц.
Нервная система и глютамин
В человеческом мозге глютамин трансформируется в глютаминовую кислоту, относящуюся к нейромедиаторным кислотам и являющуюся достаточно активным биологическим веществом. Так, глютаминовая кислота оказывает вполне умеренное психостимулирующее, энергизирующее, а также возбуждающее и даже ноотропное действие.
Кроме того, глютамин увеличивает уровень гамма-аминомасляной кислоты, необходимой для полноценной мозговой деятельности. В процессе синтеза глютамина в нашем организме осуществляется связывание аммиака, токсичного для тканей мозга.
Иммунная система и глютамин
Глютамин активно расходуется иммунной системой, особенно при стрессах, травмах и всевозможных заболеваниях, поэтому значительно возрастает потребность в его пополнении.
Исследования, в которых участвовали животные, показали, что дополнительная доза глютамина способна защитить печень от негативного токсического действия препаратов, используемых, к примеру, при химотерапии.
Надо сказать, что низкий уровень глютамина приводит к снижению в организме количества Т-клеток, при этом макрофаги (или белые кровяные тельца, которые нейтрализуют токсические вещества) теряют все свои силы. Именно по уровню Т-клеток врачами и устанавливается степень активности иммунной системы.
Каждодневный прием глютамина в количестве 20-40 г приводит к заметной активизации иммунной системы. Глютамин используют при лечении всевозможных вирусных инфекций, включая СПИД и синдром хронической усталости.
Восстановление организма
Глютамин крайне важен для поддержания структуры кишечника. Практически весь глютамин, который поступает с пищей, применяется клетками тонкой кишки, но одновременно с этим происходит быстрое заживление, а также восстановление функций слизистой оболочки кишечника.
В целом, терапевтическое значение глютамина выявили больше 40 лет назад, когда данная аминокислота использовалась при лечении пептических язв и воспалении желудка. Глютамин замедляет оседание жиров в тканях печени, помогая тем самым удалять продукты метаболизма, способствуя лечению цирроза. Но при определенных формах печеночной недостаточности эта аминокислота теряет свою эффективность, поскольку печень теряет способность усваивать глютамин.
